Суховская порода гусей была выведена в Словакии в городе Суха.
Цвет оперения: серо-глинистый. Ноги и клюв оранжевого цвета.
Экстерьерные признаки суховских гусей:
- массивное длинное и широкое туловище;
- большая широкая голова;
- короткий толстый клюв;
- короткие крепкие ноги.
Живая масса гусынь суховской породы – 5,5 – 6,5 кг, гусаков – 6,5 – 7,5 кг.
Яйценоскость – 14- 16 яиц в год. Масса яйца – 140г.
На продажу чаще всего куски свинины поступают с неотделенной кожей. Иногда кожа отделяется для того, чтоб предотвратить кусок от деформации в процессе кулинарной обработки и чтобы стек лишний жир. Обработанная свинина идет в продажу либо в виде бекона, либо в виде окорока. При изготовлении окорока от туши отделяются задние ноги, также окорока изготавливают из мяса шейной части, предплечья и лопаточной части. Бекон изготавливают из целой полутуши без головы, хвоста, филейной части и ног. Голова Головы продаю целиком или разрубают на две части. Язык, мозги и другие субпродукты, содержащиеся в голове, продают отдельно. При разделке молочного поросенка отходов быть не должно....
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году